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Fisch- und Algenöl

Die steigende Nachfrage nach Omega-3-Fettsäuren in Kindernahrungsmitteln hat zu einem vermehrten Einsatz von Fisch- und Algenölen geführt, denn: "DHA (Docosahexaensäure) und ARA (Arachidonsäure) sind für die kindliche Entwicklung von Gehirn und Nervensystem wichtig, weshalb Eltern beim Kauf von Lebensmitteln auf deren Gehalt achten." (aus dem Artikel: Unverzichtbar, aber komplex in der Verarbeitung", erschienen in der Lebensmittel-Industrie 11/12 2023)

Wir unterstützen Hersteller dabei, trotz Herausforderungen wie Oxidation und Kontamination qualitativ hochwertige Omega-3-Produkte zu liefern. Die thermische Belastung bei der Raffination wird gering gehalten, um den Abbau von Fettsäuren und die Bildung von Kontaminanten zu minimieren. Am Ende des Prozesses steht ein qualitativ hochwertiges Produkt mit hohem Omega-3-Gehalt.

"Nutriswiss ist auf die Raffination sensibler Speiseöle spezialisiert, entfernt Kontaminanten und verbessert sensorische Eigenschaften. Anschliessend stehen Öle und Fette mit hohem Omega-3-Gehalt zur Verfügung." (aus dem Artikel: Unverzichtbar, aber komplex in der Verarbeitung", erschienen in der Lebensmittel-Industrie 11/12 2023)

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Hier finden Sie viel Wissenswertes über Öle und Fette: Nutriswiss Medienberichte

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